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Nutrición clínica María Elena Téllez Villagómez

Nutrición clínica

María Elena Téllez Villagómez

Published August 13th 2014
ISBN :
Kindle Edition
648 pages
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 About the Book 

Igual que la edición anterior, uno de los objetivos principales de este libro es cubrir los principios de la nutrición básica y clínica, información destinada a los estudiantes de las licenciaturas en Ciencias de la Salud.En la primera parte delMoreIgual que la edición anterior, uno de los objetivos principales de este libro es cubrir los principios de la nutrición básica y clínica, información destinada a los estudiantes de las licenciaturas en Ciencias de la Salud.En la primera parte del libro se encuentran los conceptos básicos de la nutrición se definen y se habla de la importancia de cada uno de los nutrimentos tanto macro (hidra¬tos de carbono, proteínas y lípidos) como micro (vitaminas y nutrimentos inorgánicos)- se incluyen los requerimientos y recomendaciones para cada uno de ellos, así como el uso de una dieta correcta en cada una de las diferentes etapas de la vida, dando importancia también al ejercicio y la nutrición así como a los aspectos odontológicos y cómo influyen en una buena alimentación.Posteriormente, en la segunda parte, se inicia con el concepto de dietoterapia y los diferentes tipos de dietas que se requieren para diversas enfermedades. Se actualizaron los procesos patológicos del aparato digestivo que incluyen esófago, estómago, intestino grueso, delgado y glándulas anexas como son vesícula biliar, hígado y páncreas. Se abordan temas sobre padecimientos del aparato urinario, aparato cardiovascular, enfermedades metabóli¬cas así como trastornos en la conducta alimentaria, los cuales incluyen a las enfermedades crónico-degenerativas que han cobrado vital importancia en los últimos años.Finalmente, se agregan cinco nuevos capítulos los cuales nos aportan información sobre la Respuesta metabólica al trauma junto con nutrición y cirugía, Enfermedades respiratorias, Soporte metabólico nutricio, Alergias alimentarias y Nutrición y osteoporosis.